Stockbrot selber machen - Einfaches Grundrezept
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Portionen
3-5
Zubereitungszeit
40 Minuten
Koch-/Backzeit
10 Minuten
Dieses Rezept für süßen Stockbrotteig lässt die Herzen aller Naschkatzen höherschlagen. Ein luftiger Hefeteig, verfeinert mit Zucker und einem Hauch Vanille. Um die Spitze des Petromax Stockbrot Spießes gewickelt und über dem Feuer Goldbraun gebacken, entsteht ein unwiderstehlicher Genuss für Jung und Alt.
Petromax
Zutaten
- 500 g Mehl
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 200 ml Milch (warm)
- 80 g Butter oder Margarine
- 1 Ei
Zubereitung
Aus allen Zutaten einen Hefeteig kneten.
Im 40°C warmen Backofen ca. 30 Min. gehen lassen.
Anschließend den Teig nochmals durchkneten und in kleine, etwa hühnereigroße Kugeln aufteilen. Aus jeder Teigkugel einen langen Strang formen und um die Spitze des Stockbrot Spieß wickeln.
Mit der Hand den Teig nochmals andrücken. Den Stockbrot Spieß über die Glut eines Holzfeuers halten und ca. 10 min gleichmäßig backen.
Rezeptnotiz
Tipp: Mit flüssiger Butter bestreichen, mit Zimt-Zucker betreuen und nochmals kurz über das Feuer halten.
