Perkolator Perkomax

Die Perkomax Perkolatoren können bequem in der Outdoor-Küche über das Feuer gehängt oder auf der Glut platziert werden. Sobald das Wasser kocht, dehnt es sich aus und steigt durch das Edelstahl-Röhrchen im Inneren der Kanne nach oben. Am Deckel kondensiert es und tropft durch das eingefüllte Kaffeepulver oder die Teeblätter langsam zurück in die Kanne. Dort vermischt es sich mit dem restlichen Wasser und steigt wieder auf. Je länger du das Wasser zirkulieren lässt, desto aromatischer wird dein Kaffee oder Tee.

Der Raketenofen zählt zu den Petromax Outdoor-Öfen und hält auf nur 33 cm geballte Feuerkraft bereit. Diese handliche und mobile Herd- und Feuerstelle bringt dein rustikales Kochgeschirr schnell auf Temperatur. Aufgrund seiner effizienten Brennweise und der einfachen Befeuerung mit gesammelten Zweigen, Ästen oder Rinde ist er der ideale Begleiter bei Campingausflügen.

Den funktionalen Kern bildet die L-förmige Bauweise des Brennraumes. Dank ihr entsteht ein Kamineffekt, der den Raketenofen zu einer effektiven Kochstelle macht. Kalte, in den Brennraum einströmende Luft wird erhitzt und bekommt durch ihren Temperaturanstieg eine geringere Dichte, was sie automatisch nach oben steigen und aus der vertikalen Öffnung deiner Kochstelle entweichen lässt. Der dabei entstehende Unterdruck sorgt für einen beständigen Lufteinsog sowie -ausstoß. So erzeugt der Raketenofen auch mit wenig Brennmaterial eine effektive Verbrennung und du profitierst von einer schnellen und starken Hitzeentwicklung.

Über die äußeren am Boden angebrachten Luftöffnungen wird die Brennkammer kontinuierlich mit Sauerstoff versorgt und hält die lodernden Flammen zusätzlich in Gang. Begünstigt wird die Sauerstoffzufuhr durch den Rost mit darunterliegender Ascheschale. So fallen Brennrückstände durch den Rost in den Aschekasten und es entsteht wieder ausreichend Platz für neues Brennmaterial.

Ein kräftiger Kaffee oder ein wärmender Tee frisch über dem Lagerfeuer aufgebrüht: Mit den Petromax Perkolatoren aus Edelstahl oder Emaille stärkst du dich für das Abenteuer. Damit deine Kochversuche über offenem Feuer gelingen, sind hier einige Tipps für dich:

Mindestfüllhöhe beachten: Achte darauf, dass der Perkolator immer mindestens die vorgeschriebene Mindestmenge an Wasser enthält. Dies verhindert, dass der Perkolator trocken läuft und beschädigt wird.
Grob gemahlenes Kaffeepulver verwenden: Verwende grob gemahlenes Kaffeepulver, um zu verhindern, dass zu viele Kaffeepartikel in den fertigen Kaffee gelangen. Dies sorgt für einen klaren und aromatischen Kaffee.
Mindestens 12 Minuten kochen lassen: Lasse den Kaffee oder Tee mindestens 12 Minuten kochen, damit sich das volle Aroma entfalten kann. Je nach gewünschter Stärke kannst du die Kochzeit entsprechend anpassen.
Nicht überfüllen: Überfülle den Perkolator nicht, um ein Überkochen zu vermeiden und eine gleichmäßige Extraktion zu gewährleisten.
Deckel geschlossen lassen: Halte den Deckel während des Kochens geschlossen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und verhindert, dass Hitze entweicht.
Kippschutz (Nase) auf die Henkelseite drehen (bei Emaille-Perkolatoren): Drehe den Kippschutz (Nase) auf die Henkelseite des Perkolators. Dies bietet zusätzlichen Schutz und Stabilität, besonders beim Umgang über dem offenen Feuer.
Mit diesen Tipps bist du bestens vorbereitet, um mit deinem Petromax Perkolator köstliche Heißgetränke in der freien Natur zu genießen.

Auch bei den Perkolatoren gilt: Es ist alles eine Sache der Übung. Hast du deinen Perkolator nach ein bis zwei Einsätzen kennengelernt, geht es dir schon viel besser von der Hand. Fragst du dich, warum dir dein Kaffee- oder Teegetränk nicht nach deinen Vorstellungen gelingt, haben wir hier ein paar der häufigsten Fragen sowie unsere Tipps für das jeweilige Problem aufgeführt:

Deine Frage: Mein Deckel fällt beim Ausgießen herunter (Perkomax Emaille)
Unser Tip: Achte darauf, dass sich der Kippschutz (Nase) auf der Henkelseite befindet, dann bleibt der Deckel an seinem Platz.

Deine Frage: Das Wasser kocht nicht.
Unser Tip: Bitte beachte die minimale Füllmenge. Befindet sich zu wenig Wasser im Perkolator, kann das Wasser nicht aufsteigen.

Deine Frage: Mein Kaffee ist zu schwach.
Unser Tip: Die Kochzeit sollte mindestens 12 Minuten betragen, gemessen ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser kocht. Du kannst den Kaffee gern länger kochen, geschmacklich tut dies dem Kaffee keinen Abbruch. Es sollte ausreichend Kaffee im Filterkorb sein (ca. 8-9 Teelöffel), maximal bis kurz unter das obere Röhrchen-Ende im Filterkorb.

Deine Frage: Mein Kaffee kocht über/spritzt.
Unser Tip: Bitte beachte die maximale Füllmenge. Ist der Perkolator überfüllt, kann das Wasser überlaufen.

Deine Frage: Wie erkenne ich, dass mein Kaffee oder Tee kocht?
Unser Tip: Sobald das Wasser zu kochen beginnt, hörst du das sehr deutlich. Bitte entferne niemals den Deckel während des Kochvorgangs, da kochend heißes Wasser aus dem Röhrchen spritzt.

Mit diesen Tipps und etwas Übung wird dir dein Kaffee oder Tee aus dem Perkolator bald perfekt gelingen. Viel Erfolg und Genuss!