Der nächste Halt führt weit nach Norden. Nach Sonne und Mittelmeer wartet Levi in Finnland – mit stillen Seen, endlosen Wäldern und einer Küche, die draußen entsteht. Olaf Deharde zieht es hinaus in die Wildnis: Feuer entfachen, Kaffee aufsetzen, Zutaten sammeln und am offenen Feuer kochen.
Was daraus entsteht, ist mehr als Outdoor Cooking. Es ist eine Einladung, langsamer zu werden, die Natur arbeiten zu lassen und Finnland dort zu erleben, wo Geschmack seinen Ursprung hat. Dabei trifft er Menschen, die den Norden leben – ruhig, naturverbunden und mit Sinn fürs Wesentliche.
Raor Frito con Arroz a la Menorquina
Olga Miszczak |
