Pfirsich-Mascarpone Crumble
Portionen
4
Zubereitungszeit
20 Minuten
Koch-/Backzeit
45 Minuten
Einem
frischen Obstkuchen mit Streuseln kann wohl niemand widerstehen! Das wissen
auch die Engländer und haben daraus ein einfach unwiderstehliches Dessert
gemacht: Crumble. Wir zeigen dir, wie du den klassischen Crumble mit Pfirsichen
und Mascarpone zu einem einzigartigen Streuselkuchen machst, den du ganz
einfach im Dutch Oven zubereitest.
Petromax
Zutaten
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125 g Zucker
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125 g Butter
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225 g Mehl
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150 g Mascarpone
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1 Vanilleschote (Mark)
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1 Dose Pfirsiche
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Olivenöl
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Vanilleeis
Zubereitung
Mehl, Butter, Vanillemark und Zucker in einer Schüssel zu einer krümeligen Masse verkneten. Die Pfirsiche abtropfen lassen und stückig schneiden. Den Feuertopf mit dem Olivenöl einfetten.
Den Topfboden mit einer dünnen Schicht der Streuselmasse auslegen. Die Hälfte der Pfirsiche auf den Streuseln verteilen. Darauf gut die Hälfte der Mascarpone flockig verteilen und den Vorgang noch einmal wiederholen.
Die letzten Streusel auf der Oberfläche verteilen und den Crumble nun bei geschlossenem Feuertopf für etwa 45 Minuten backen.
Tipp: Warm mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
