Ein Burger voller Geschmack, bei dem Wildfleisch, eingelegte Zwiebeln und Rentierwurst harmonisch zusammenspielen. Kein Schnickschnack, kein Salat – nur purer, nordischer Genuss.
Rentier-Burger
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Portionen
für 2 Burger
Nordisch, wild und saftig – der Rentier-Burger mit Cheddar & Dillmayo.
Ein Burger voller Geschmack, bei dem Wildfleisch, eingelegte Zwiebeln und Rentierwurst harmonisch zusammenspielen. Kein Schnickschnack, kein Salat – nur purer, nordischer Genuss.
AutorOlaf Deharde
Zutaten
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2 Rentier-Burgerpatties
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2 Burgerbrötchen (nicht süß)
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2 Scheiben Cheddar
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etwas Fett zum Braten
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1 kleine Rentierwurst, längs aufgeschnitten
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eingelegte rote Zwiebeln
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3 EL Mayonnaise
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1–2 TL fein gehackter Dill
Burger
Toppings
Dillmayo
Zubereitung
Dillmayo
Mayo mit Dill verrühren
Limettenzeste Optional
Kühl stellen
- Frisch, kräutrig, nicht dominant.
Burger
Pfanne stark erhitzen
Patties von beiden Seiten in Fett anbraten
Kurz vor Ende Cheddar auflegen, schmelzen lassen
Gargrad: medium – Rentier ist mager, zu durch = trocken
Brötchen
Brötchenhälften kurz anrösten
Schnittfläche trocken, leicht knusprig
Zusammenbauen
- Untere Brötchenhälfte
- Dillmayo
- Rentier-Patty mit Cheddar
- Rentierwurst
- Eingelegte rote Zwiebeln
- Obere Brötchenhälfte
